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2011 • I.G.T. Ravenna (Emilia-Romagna) • Itália • 750 ml

Antonio Longanesi descobriu que entre suas antigas videiras estavam plantados os últimos exemplares da uva que hoje carrega, com carinho, o apelido de seu protetor: Bursôn.

Harmonização: Aves, Carnes de Caça e Queijos maturados
2011 • Chianti Superiore D.O.C.G. (Toscana) • Itália • 750 ml

Segundo os proprietários da Tenuta la Pineta, “ser pequeno é bom”, ou seja, pelo fato de produzirem seus vinhos e azeites em quantidades limitadas, é possível que se tenha dedicação total durante o processo produtivo.

Harmonização: Embutidos, Massas, Pizzas, Queijos maturados e Suínos
2015 • Valle de Alto Cachapoal • Chile • 750 ml

O Key Malbec, cuja produção total é de 2.400 garrafas, é um dos vinhos mais inusitados produzidos pela Valle Secreto, já que essa não é uma das castas mais produzidas no Chile e dificilmente é encontrada em varietais daquele país.

Harmonização: Churrasco Argentino, Embutidos, Pizzas e Presunto cru
2015 • Valle de Alto Cachapoal • Chile • 750 ml

Com apenas 6.000 garrafas produzidas, esse vinho de corte foi criado utilizando as duas principais castas cultivadas pela vinícola boutique Valle Secreto, a Cabernet Sauvignon (70%) e a Carménère (30%).

Harmonização: Carnes vermelhas, Massas, Queijos maturados e Risotto
2016 • Valle de Curicó • Chile • 750 ml

O Origenes Reserva Sauvignon Blanc apresenta notas intensas de frutas brancas e tropicais, com destaque para pêra e maçã verde, além de toques herbáceos e leve mineralidade.

Harmonização: Culinária Japonesa, Frutos do mar, Peixes e Queijos leves
Vêneto (Treviso) • Itália • 750 ml

O vinhedo que deu origem a esse exemplar encontra-se em uma área que é considerada umas das mais nobres do Vêneto para a produção do Prosecco, a província de Treviso.

Harmonização: Frutos do mar, Massas, Peixes, Queijos leves e Sashimi
Torrontés • Vinho
2015 • Mendoza (Luján de Cuyo) • Argentina • 750 ml

A Torrontés é considerada pelos próprios argentinos como a principal variedade branca do país, pois é capaz de produzir vinhos típicos e marcantes naquele terroir.

Harmonização: Culinária Japonesa, Frutos do mar, Queijos leves e Saladas
2008 • Encruzilhada do Sul • Brasil • 750 ml

A vinícola boutique Lidio Carraro possui uma linha de vinhos especiais chamada Coletânea. Esse projeto é formado por invenções únicas concebidas pela renomada enóloga Monica Rossetti, ou seja, não existe um exemplar igual ao de outra safra, pois a cada ano é criado um vinho distinto.

Harmonização: Carnes de Caça, Carnes vermelhas, Culinária Ibérica e Frutos do mar
2015 • Valle de Colchagua (Alto Colchagua) • Chile • 750 ml

Na linha Premium da renomada Viña Siegel está o Divino Gran Reserva Tinto, um exemplar que nasceu de colheita manual nas vinhas de Los Lingues (o primeiro vinhedo cultivado pela vinícola), aos pés da cordilheira andina.

Harmonização: Carnes de Caça, Carnes vermelhas e Massas
2016 • Valle de Colchagua (Alto Colchagua) • Chile • 750 ml

Na linha Premium da renomada Viña Siegel está o Divino Gran Reserva Branco, um refrescante exemplar que remete a frutas tropicais, como maracujá, abacaxi e banana, além de toques de flores, mel e baunilha.

Harmonização: Frutos do mar, Risotto e Suínos