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Assemblage • Vinho
2014 • Encruzilhada do Sul • Brasil • 750 ml

Esse “Vinho de Autor” nasceu da parceria entre o sommelier Rodrigo Ferraz, fundador do Clube Vinhos de Bicicleta, e Monica Rossetti, enóloga-chefe de renomadas produtoras italianas e da vinícola boutique Lidio Carraro.

Harmonização: Carnes de Caça, Carnes vermelhas, Massas e Queijos maturados
2013 • Toscana • Itália • 750 ml

Esse é um rótulo comemorativo criado para celebrar os 4 anos do Clube Vinhos de Bicicleta. Um brinde aos vinhos artesanais e aos associados que fazem parte dessa história!

Harmonização: Carnes de Caça, Cordeiro, Embutidos, Massas, Pizzas e Queijos Meia-Cura
2008 • Encruzilhada do Sul • Brasil • 750 ml

A vinícola boutique Lidio Carraro possui uma linha de vinhos especiais chamada Coletânea. Esse projeto é formado por invenções únicas concebidas pela renomada enóloga Monica Rossetti, ou seja, não existe um exemplar igual ao de outra safra, pois a cada ano é criado um vinho distinto.

Harmonização: Carnes de Caça, Carnes vermelhas, Culinária Ibérica e Frutos do mar
2012 • Tejo • Portugal • 750 ml

A Quinta Vale de Fornos é uma das mais antigas e importantes de sua região, o Tejo. Existem referências histórias que indicam a passagem de Cristóvão Colombo pelos vinhedos da Quinta Vale de Fornos, a caminho da casa de D. João II em Vale do Paraíso, para comunicar ao rei a descoberta da América.

Harmonização: Carnes vermelhas, Cordeiro, Presunto cru e Queijos maturados
2014 • Mendoza (Valle de Uco) • Argentina • 750 ml

A Chardonnay neste vinho apresenta uma mineralidade difícil de ser encontrada em outros exemplares argentinos dessa mesma casta. 

Harmonização: Aves, Massas, Peixes e Queijos Meia-Cura
2012 • D.O. Tejo • Portugal • 750 ml

A Quinta Vale de Fornos é uma das mais antigas e importantes de sua região, o Tejo. Situada a 35 km da capital Lisboa, mais precisamente na cidade de Azambuja, conta com um microclima especial para o cultivo de videiras e uma paisagem de tirar o fôlego. A produtora remonta os séculos de história que passaram por ali e foram marcantes para a biografia portuguesa.

Harmonização: Carnes vermelhas, Culinária Ibérica, Frutos do mar e Queijos Meia-Cura
2015 • Vinho Regional de Lisboa • Portugal • 750 ml

Essa proposta da Vidigal Wines é descontraída como seu rótulo. Seus aromas primários remetem a frutos vermelhos e silvestres, com leves notas de flores e avelã. No paladar é um vinho redondo, com acidez equilibrada e taninos sedosos.

Harmonização: Carnes vermelhas, Cordeiro, Fondue e Pizzas
2013 • I.G.P. Puglia • Itália • 750 ml

A composição desse exemplar é 100% Primitivo e sua colheita manual aconteceu no principal reduto dessa uva na Itália, a região da Puglia, mais precisamente na pequena cidade de Leverano.

Harmonização: Carnes vermelhas, Culinária Mexicana, Massas, Pizzas e Queijos maturados
2013 • Provence - Var I.G.P. • França • 750 ml

Um rosé com estilo único, cujas principais características são a mineralidade e o frescor. Excelente pedida para dias de sol!

Harmonização: Aves, Queijos leves e Saladas
2013 • Rio Grande do Sul (Guaporé) • Brasil • 750 ml

O primeiro lote do vinho Dórico Merlot, safra 2013, está sendo lançada nacionalmente através do Clube Vinhos de Bicicleta. Seu nome é uma referência às colunas dóricas, dos antigos templos gregos. Esse é um varietal (100% Merlot) que nasceu de colheita manual em um vinhedo situado em Guaporé (SC), a 730 metros de altitude sobre o nível do mar.

Harmonização: Carnes vermelhas, Cordeiro, Culinária Ibérica, Embutidos, Presunto cru e Queijos maturados