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    Harmonização de Vinhos
    by Sommelier Rodrigo Ferraz
    Ministrado pelo sommelier Rodrigo Ferraz.

    Para iniciantes, enófilos e profissionais do vinho.

    Conteúdo
    - Introdução e importância da água.

    - Doce, salgado, amargo, azedo e umami.

    - O que influencia a harmonização.

    - Ordem de serviço e clima.

    - Intensidade e estrutura do vinho.

    - Espumantes, brancos e rosés.

    - Vinhos tintos.

    - Vinhos de sobremesa.

    - Vinhos e entradas.

    - Vinhos e entradas leves.

    - Vinhos e queijos suaves.

    - Vinhos e queijos fortes.

    - Vinhos e embutidos.

    - Vinhos e pratos principais leves.

    - Vinhos e bacalhoada.

    - Vinhos e carne suína (ervas).

    - Vinhos e carne suína (amargo).

    - Vinhos e carne suína (doce).

    - Vinhos e carne vermelha (sal).

    - Vinhos e carne vermelha (agridoce).

    - Vinhos e sobremesas leves.

    - Vinhos e sobremesas intensas.

    Resumo geral da teoria.
    E-Book • Harmonização


    Receitas da Chef Thay Chagas


    Você vai aprender a receber seus amigos e família com ótimas harmonizações, além de escolher o vinho ideal para harmonizar com um prato no seu restaurante predileto.
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    Didática Facilitada
    Equilíbrio entre teoria e prática.
    Conteúdo Aprovado
    100% revisado por especialistas.

    Apresentação

    Rodrigo Ferraz é publicitário, graduado e pós-graduado pela ESPM-SP. Tem formação de sommelier profissional pelo SENAC-SP.

    Fundou em 2012 a Vinhos de Bicicleta, a partir de uma viagem para Mendonza, na Argentina. Atualmente, é sommelier, criador de conteúdo, ministra cursos e realiza roteiros de viagens de enoturismo pelo mundo.

    Diego Marra é graduado em Ciências Navais e Administração pela Escola Naval Brasileira. Tem formação de sommelier profissional pala ABS-RS.

    A partir de 2019, começou a ministrar cursos presenciais e online em parceria com o sommelier Rodrigo Ferraz, vindo a se tornar apresentador do canal Vinhos de Bicicleta no YouTube posteriormente em 2020.

    Depoimentos
    Super legal o curso. Bem detalhado, bem informativo e bem interativo. Recomendo muito esse curso tanto para as pessoas que têm muita experiência com o vinho, como para as pessoas que estão entrando nesse mundo! Parabéns, gente! Estarei de volta em outros cursos, com certeza!
    Mariah • 01 MAI 2022
    O curso superou as expectativas. Muito didático, conteúdo super completo e muito boa a organização.
    Wilson • 01 MAI 2022
    Amei o curso. Didático, descontraído como o canal. Obrigado pela experiência.
    Gisele • 01 MAI 2022
    Extasiada! Não tinha noção do que poderia encontrar aqui. Estava totalmente crua e agora enriquecida com tanta informação em um tempo tão mínimo de “colheita” de informações. Adorei e já estou esperando o próximo encontro, que já está programado.
    Elizabeth • 01 MAI 2022
    Amei a informalidade e simplicidade. Sou ignorante no tema e não me senti em nada discriminada. Obrigada.
    Soraia • 01 MAI 2022
    Excelente! Didática sensacional! Dinâmica do curso é muito boa e prática!
    Ana Maria • 01 MAI 2022

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