Nero d'Avola • Safra 2015 • Vinho
I.G.P. Terre Siciliane • Itália • 750 ml
A dedicação e competência de Chioccioli nos vinhedos da produtora são inquestionáveis, por isso um de seus exemplares produzidos na Sicília chamou nossa atenção para compor a seleção de Fevereiro de 2019 do Clube Vinhos de Bicicleta. Pode-se dizer que a pluralidade cultural moldou a exótica vitivinicultura siciliana em definitivo, afinal essa ilha esteve presente em alguns dos principais eventos históricos do Mediterrâneo e foi habitada por diferentes povos ao longo dos séculos. Seu solo muito fértil sempre permitiu a atividade agrícola e foi essencial principalmente para o desenvolvimento da viticultura. Além disso, as brisas oceânicas constantes e a forte amplitude térmica entre o dia e a noite contribuem para uma maturação plena das uvas ali cultivadas. Foi nessa terra encantadora que a variedade Nero d’Avola nasceu para dar vida a este rótulo.
O Preciso Nero d’Avola
apresenta coloração brilhante rubi, com tons granada. No nariz é um típico siciliano, complexo e explosivo, marcado por
notas de sálvia, groselha, framboesa, ameixa negra e cravo. Já no paladar é
intenso e equilibrado, seus taninos estão bem macios e o final prolongado é
marcado por um toque frutado. Esse vinho é excelente
para ser harmonizado com pizza de presunto parma, ravioli de abóbora e carne
seca ou então risoto de queijos cremosos e alho-poró. A temperatura ideal de serviço é de 18ºC e seu potencial de guarda é de até 8 anos.
Texto do
Sommelier Rodrigo Ferraz - Direitos Reservados