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Assemblage • Safra 2016 • Vinho

P&F Sauv. Blanc | Furmint

Puklavec Family Wines

Ljutomer-Ormož • Eslovênia • 750 ml

Tipo
Corpo
Aromas e Sabores
Uva(s): Furmint, Sauvignon Blanc.
Harmonização: Frutos do mar, Peixes, Quiches, Saladas.
Ocasiões: Brunch, Dia de sol, Tarde de picnic.
Envelhecimento: Poucos meses em tonéis de aço-inox.
Temperatura de Serviço: 12 ° C
Teor Alcoólico: 12 %
Volume: 750 ml

de R$86,00 por

R$ 76,00
Associado do Clube

R$68,40


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Descrição Detalhada

Existem diversas vinícolas tradicionais e centenárias na Europa, principalmente nos famosos países produtores de vinho, como França, Itália, Espanha, Alemanha e Portugal. No entanto, no Leste Europeu são poucas as produtoras que conseguiram atingir tamanho destaque no mundo dos vinhos como a Puklavec Family Wines. Esta vinícola familiar foi criada em 1934 e hoje é a maior produtora de vinhos da Eslovênia. Sua belíssima sede fica na região vitícola de Podravje, no topo de uma colina, rodeada por seus vinhedos próprios onde são encontradas apenas variedades brancas. Ela foi fundada por Martin Puklavec, no coração do município de Ormož, e foi guiada por sua paixão, admiração pelo vinho e pelo trabalho em família. Após a morte do patriarca, a Puklavec ficou sob um longo período de esquecimento, até que seu filho Vladimir decidiu assumir a produtora em 2009, ao lado de suas filhas Tatjana e Kristina, e restaurou o nome da família no mundo dos vinhos.

O terroir de Podravje é constantemente referenciado como a Toscana do Leste Europeu, por ter um microclima e solo perfeitos para as vinhas darem frutos elegantes e expressivos. Como a temperatura média anual é bem mais baixa que na Toscana, o cultivo de uvas ali em Podravje é majoritariamente de castas brancas. Por ter um pleno conhecimento de seu terroir, a produtora oferece algumas linhas diferentes de vinhos, cada uma com um toque especial para evidenciar a complexidade de seus frutos, como a Puklavec & Friends. É a linha de entrada da vinícola, mas diversos rótulos dessa linha já foram eleitos como “Vinho do Ano” em países europeus nos últimos anos, fruto do trabalho em equipe e da busca incansável pela qualidade. Este exemplar foi elaborado com as uvas Sauvignon Blanc  (60%) e Furmint (40%), cultivadas na microrregião de Ljutomer-Ormož (dentro de Podravje) e colhidas manualmente.

O corte de Sauvignon Blanc com a casta Furmint criou um vinho original e complexo. Seus aromas exibem abundância de frutos cítricos e brancos, principalmente de lima-da-pérsia, maracujá, maçã verde e kiwi, que são típicos da Sauvignon Blanc. Já os toques aromáticos em segundo plano provêm principalmente da Furmint, onde se pode sentir notas de mel, flores brancas, resina, eucalipto e minerais. É refrescante em boca, com ótima acidez e boa persistência. Esse é um vinho agradável e fácil de beber, excelente para ser servido com pratos mais leves, como bruscheta de queijo de cabra, salada de frutos do mar, pintado na brasa com molho tártaro ou quiche de brie e cebola. A temperatura ideal de serviço é de 12ºC.

Texto do Sommelier Rodrigo Ferraz - Direitos Reservados