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Assemblage • Safra 2010 • Vinho

Fattoria la Ripa Chianti Classico Riserva

92 Pontos | Wine Spectator

Toscana • Itália • 750 ml

Tipo
Corpo
Aromas e Sabores
Uva(s): Canaiolo nero, Sangiovese.
Harmonização: Carnes de caça, Carnes vermelhas, Pizzas, Risotto.
Ocasiões: Degustar devagar, Presentear alguém, Quem aprecia clássicos.
Envelhecimento: 2 anos em barricas de carvalho e mais 6 meses em garrafa na adega do produtor.
Temperatura de Serviço: 18 ° C
Teor Alcoólico: 13,5 %
Volume: 750 ml

de R$278,00 por

R$ 258,00
Associado do Clube

R$232,20


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Descrição Detalhada

Como é de costume aqui no Brasil, a grande maioria dos primeiros rótulos que degustei na vida era proveniente de países da América do Sul, principalmente Chile e Argentina. Essas são escolas do Novo Mundo que quase sempre evidenciam aromas bastante frutados em seus vinhos e isso acaba criando em nós uma certa “zona de conforto”. Sendo assim, quando começamos a nos aventurar por novas terras no mundo do vinho, algumas experiências acabam sendo especialmente marcantes. Tive o prazer de ser apresentado a um Chianti (Toscana, Itália) logo nos primeiros meses de minha jornada como sommelier. Confesso que fiquei um pouco assustado à primeira vista, afinal nunca antes tinha sentido tamanha rusticidade em um vinho. Era como se aquela bebida dissesse: esqueça a fruta por um momento, lembre-se da fazenda do seu avô, do cheiro da terra, das suas andanças a cavalo, do cigarro de palha que o peão fumava. Foi uma viagem diferente de tudo que os vinhos haviam me apresentado até aquele momento, mas ao mesmo tempo tudo parecia muito familiar.

Hoje, depois de vários anos e garrafas degustadas de Chianti, essa denominação de origem continua a me encantar. Inclusive, gosto muito de usar essas garrafas nas aulas, palestras e degustações que ministro pelo país, afinal Chianti é didático, é autêntico, é e sempre será rústico acima de tudo. Na gastronomia é um par perfeito para diversas ocasiões, já que sua acidez marcante e seus aromas de folhas secas e especiarias quase sempre enaltecem os sabores dos pratos. Para dividir com você essa minha paixão vitivinícola, escolhi para a Seleção Révolution o Chianti Classico Riserva da belíssima Fattoria la Ripa. Apesar de ter nascido apenas em 1940, essa vinícola artesanal possui uma história muito interessante, já que em 1400 sua propriedade pertencia ao senhor Antonio Maria Noldo Gherardini, ninguém mais ninguém menos que o pai de Monna Lisa, sim, ela mesmo, a Monna Lisa de Leonardo da Vinci. Espero que você aprecie esse vinho devagar, cercado de pessoas queridas, e que tenha a consciência de que está degustando um importante marco da vitivinicultura internacional e também de minha carreira como sommelier. Um brinde!

Texto do Sommelier Rodrigo Ferraz - Direitos Reservados