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Tempranillo • Safra 2014 • Vinho

Domus Dei Crianza

Família Belasco

D.O.Ca. Rioja • Espanha • 750 ml

Tipo
Corpo
Aromas e Sabores
Uva(s): Tempranillo.
Harmonização: Carnes de caça, Carnes vermelhas, Culinária ibérica, Embutidos, Queijos maturados.
Ocasiões: Degustar devagar, Presentear alguém, Quem aprecia clássicos.
Envelhecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Temperatura de Serviço: 18 ° C
Teor Alcoólico: 14 %
Volume: 750 ml

de R$156,00 por

R$ 128,00
Associado do Clube

R$115,20


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Descrição Detalhada

Não sei se todos concordam, mas para mim a Tempranillo é uma variedade cativante. É muito comum encontrarmos varietais dessa casta no mercado brasileiro e, geralmente, degustamos esses vinhos logo no início de nossa história como enófilos. Pelo menos comigo foi assim, sempre tive acesso a rótulos mais simples dessa uva, com o propósito de serem vinhos para o dia a dia, sem grandes pretensões. Na média, eram vinhos frutados, de média estrutura e intensos nos aromas, ou seja, agradavam fácil. No entanto, a beleza da Tempranillo começa a chamar a atenção quando vamos nos deparando com os clássicos espanhóis de alto padrão feitos com ela. Parece que estamos degustando outra casta, existe algo familiar ali, mas a evolução dos aromas surpreende, a riqueza dos taninos no paladar encanta e o final prolongado fecha a degustação com “chave de ouro”. Assim são reconhecidos mundialmente os exemplares de Rioja, a mais famosa região da Espanha quando o assunto é Tempranillo.

Principalmente em Rioja, os espanhóis esbanjam no uso das barricas de carvalho. É como se fosse uma marca regional mesmo, um tradicional estilo de exportação para o mundo! O mais interessante dessa personalidade regional é o fato de a madeira não dominar o vinho por completo. Muito pelo contrário, o que se percebe no nariz e no paladar é uma dança harmônica entre as principais características da uva madura e os toques amadeirados do carvalho. Os espanhóis são verdadeiros gênios nesse processo, então minha única recomendação a você quando for degustar um Crianza de Rioja é: não vá com muita sede ao pote. Esses são vinhos mais sérios, fechados no começo, feitos para serem degustados devagar, para que você sinta a evolução constante dos aromas e que sua complexidade possa transformar algumas horas do seu dia em deliciosos momentos sensoriais. Praticamente um diálogo sereno entre o tempo e o degustador. Para lhe ajudar nessa conversa, selecionei para você o Domus Dei Crianza, produzido a partir de vinhas velhas por uma das famílias do vinho mais tradicionais da Espanha, a Belasco.

Texto do Sommelier Rodrigo Ferraz - Direitos Reservados