Javascript - Habilite o javascript em seu navegador para poder logar e utilizar o site.
Blinking light Poste

Assemblage • Safra 2015 • Vinho

Dom de Minas Reserva

Luiz Porto Vinhos Finos

Minas Gerais • Brasil • 750 ml

Tipo
Corpo
Aromas e Sabores
Uva(s): Cabernet Franc, Merlot, Syrah.
Harmonização: Carnes vermelhas, Queijos maturados, Suínos.
Ocasiões: Churrasco com amigos, Degustar devagar, Presentear alguém.
Envelhecimento: 30% estagiou por pouco mais de 1 ano em barricas de carvalho francês e americano.
Temperatura de Serviço: 17 ° C
Teor Alcoólico: 13 %
Volume: 750 ml

de R$78,00 por

R$ 72,00
Associado do Clube

R$64,80


CONHEÇA O CLUBE

Descrição Detalhada

Ao norte do Estado de São Paulo e sul de Minas Gerais existe um grupo de vinícolas artesanais que vem escrevendo uma nova página da vitivinicultura brasileira, através do "Terroir de Inverno". Tenho um carinho especial por todas essas corajosas produtoras e gostaria de partilhar com você a história sobre o nascimento de uma delas, a Luiz Porto Vinhos Finos. Um dia antes das vinhas chegarem a sua fazenda, o patriarca da vinícola liberou todos os seus funcionários, pegou seu cavalo e percorreu boa parte de seu terreno ao amanhecer. Dizia ele que nesse mesmo dia foi feito um acordo, não com qualquer um, mas sim com a "Mãe Terra". O que exatamente foi firmado nesse encontro ninguém sabe, mas pela elegância e complexidade dos vinhos ali criados é possível imaginar. Infelizmente, no ano de lançamento dos vinhos para o mercado, Luiz faleceu, passando a condução da produtora para seu filho Luiz Porto Júnior, que ajuda a construir com amor e dedicação o grande sonho de seu pai.

Júnior acabou se tornando um grande amigo meu e decidimos criar juntos um rótulo especial, em comemoração aos 6 anos de Clube Vinhos de Bicicleta! Em uma noite agradável com muita risada e prosa, juntamente a outro amigo, o renomado enólogo brasileiro Marcos Vian, selecionamos as castas que compõem esse exemplar. A elegante e versátil Merlot safra 2016 (50%) foi responsável pela "espinha dorsal" do vinho, como o Vian gosta de mencionar. Já a Cabernet Franc safra 2015 (30%), que estagiou por pouco mais de 1 ano em barricas de carvalho francês e americano, trouxe potência e taninos ricos. A Syrah safra 2016 (20%) não poderia ficar de fora, já que é a principal casta do "Terroir de Inverno", trazendo complexidade aromática, acidez viva e longevidade para o vinho! Assim nasceu o Dom de Minas Reserva Especial Vinhos de Bicicleta, em uma roda de amigos, exatamente como a gente espera que você o deguste.

Para apreciar melhor esse vinho, recomendo decantá-lo por, no mínimo, 20 minutos antes de degustar. Em taça, a coloração rubi é bela e intensa, com halos acastanhados. Seus aromas são uma mistura muito divertida entre frutas e rusticidade. É possível notar referências aromáticas de amora, ameixa negra e cassis, mescladas a couro, café, chocolate, pimenta preta e baunilha. No paladar é interessante notar que o final é longo, assim como taninos e acidez ainda estão bem marcados, indicando que esse exemplar pode facilmente ser guardado por mais uma década. Ótimas harmonizações para ele seriam pratos típicos da culinária mineira, à base de queijos curados e carne suína, além de um churrasco com amigos. A temperatura ideal de serviço é de 17ºC.

Texto do Sommelier Rodrigo Ferraz - Direitos Reservados