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Seleção Spécialité

Vinhos de Bicicleta

by Sommelier Rodrigo Ferraz

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Castelnuovo Amarone della Valpolicella D.O.C.G. 2018

UVA(S): Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara,

Vêneto - Itália

750 ml

Uva(s):

Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara,

Harmonização:

Carne de caça, Cordeiro, Carne vermelha, Massa com molho intenso,

Ocasiões:

Quem aprecia clássicos, Montanha e lareira, Degustar devagar,

Amadurecimento:

24 meses em barricas de carvalho.

Temperatura de serviço:

18 °C

Teor Alcoólico:

15.0 %

Volume:

750 ml

Potencial de guarda:

Acima de 10 anos.

Tipo
Tinto

Corpo
Encorpado

Aromas
e sabores

Geleia de frutas

Madeira

Couro

Chocolate

Peculiare Saperavi 2022

UVA(S): Saperavi,

Vale dos Vinhedos - Brasil

750 ml

Uva(s):

Saperavi,

Harmonização:

Carne de caça, Carne vermelha, Pizzas intensas, Massa com molho intenso,

Ocasiões:

Para curiosos, Montanha e lareira, Degustar devagar,

Amadurecimento:

6 meses em barricas de carvalho.

Temperatura de serviço:

18 °C

Teor Alcoólico:

14.0 %

Volume:

750 ml

Potencial de guarda:

Acima de 10 anos.

Tipo
Tinto

Corpo
Encorpado

Aromas
e sabores

Frutas vermelhas

Especiarias doces

Herbáceo

Couro

Seleção Spécialité • Edição 1

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